Itrana
0574 Categoria: OLIVO
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ARIA DIFFUSIONE: Italia.
CARATTERI AGRONOMICI:
L’oliva Itrana, nota anche come oliva Trana, è vigorosa e resistente al freddo, con un frutto dal gusto unico. Commercializzata come “oliva di Gaeta” a causa della storica presenza di uliveti a Gaeta, ora gran parte della produzione proviene da Itri, a circa 5 Km dal mare. La pianta è autosterile e si avvale del Leccino e del Pendolino come impollinatori. Il frutto è adatto per la produzione di olio e per il consumo a tavola.
OLIO:
Olio intenso, leggermente salino e molto gradevole.
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